Pola Maceración Carbónica 2017
D.O.Ca. RIOJA. RIOJA ALAVESA
Elaborado con la “receta” familiar que ha pasado de padres a hijos, utilizando las uvas procedentes de 4 parcelas situadas en Laguardia (Ribartallo, Morales, La Potra y La Paul viura), la edad del viñedo comprende entre treinta y treinta cuatro años y todas en formación en vaso, respetando sus orígenes.
El vino, como su nombre indica, está elaborado con el método de maceración carbónica, es decir, se utilizan racimos y uvas enteras en su fermentación. Gracias a ello, conseguimos aportarle mucha personalidad a este vino, haciendo de los aromas y sabores frutales su seña de identidad.
NOTAS DE CATA
Pola Maceración Carbónica 2017
